Ingredientes
- 1 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara(s) de chá de queijo prato
- 1 xícara(s) de chá de queijo mussarela
- 1 xícara(s) de chá de queijo provolone ralado
- 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
- 4 xícara(s) de chá leite
- 1 cebola média
- 2 dente(s) de alho
- 100 grama(s) de manteiga
- cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho na manteiga.
Acrescente uma xícara de leite, a farinha e os queijos provolone e parmesão.
Mantenha no fogo até engrossar um pouco.
Retire do fogo e bata no liquidificador com o restante do leite.
Leve a mistura de volta ao fogo por mais alguns minutos, sempre mexendo até ficar homogênea. Desligue o fogo.
Coloque a sopa no queijo prato, o queijo mussarela e a cebolinha.
Mexa bem e sirva imediatamente…