INGREDIENTES
- 400g de bacalhau em postas dessalgado
- 6 dentes de alho em lâminas
- 3 batatas em fatias grossas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas fatiadas
- 3 tomates fatiados
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha
MODO DE PREPARO
Afervente o bacalhau por 5 minutos, escorra e reserve. Em uma panela aqueça 1 colher de azeite doure 2 dentes de alho. Faça camadas na panela na seguinte ordem: batatas, cebola, tomate, pimentão e bacalhau. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando somente no caldo que soltar dos ingredientes, se necessário acrescente água aos poucos.
Em uma frigideira aqueça 2 colheres de azeite e doure o restante do alho. Tempere com sal se necessário, desligue o fogo e polvilhe a salsa e a cebolinha. No momento de servir despeje o alho e o azeite sobre o bacalhau.
Rendimento: 6 porções
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO
Calorias por porção: 370 kcal Carboidratos por porção: 20g