Ingredientes:
- 1 xícara de chá de óleo de coco
- 4 colheres de sopa de adoçante próprio para forno e fogão
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- Suco de 1 limão
- Raspas de casca ralada de um limão
Modo de Preparo:
Bata bem o óleo de coco com o adoçante. Junte os ovos e bata mais. Peneire a farinha com o fermento sobre o creme e ponha o iogurte. Misture e acrescente o gergelim, a casca ralada e o suco de limão. Mexa até ficar homogêneo e despeje em uma fôrma de bolo inglês untada e forrada com papel-manteiga. Alise a superfície e asse em forno baixo pré-aquecido até que esteja crescido e firme ao ser tocado com os dedos. Desenforme e sirva frio.
Rendimento: 8 porções Valor Calórico: 340 Kcal por porção