Torta de banana com canela

Receitas sem adição de açúcar
Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
1 xícara (chá) de extrato de soja (já preparado)
1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo
1⁄2 xícara (chá) de amido de milho
3 ovos orgânicos
4 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 bananas d’água, de preferência orgânicas
canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas, o óleo de coco e o adoçante. Adicionar as farinhas, o amido de milho, o extrato de soja e bater bem. Acrescentar as claras em neve e o fermento. Colocar a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Colocar as bananas cortadas em tiras em cima da massa e polvilhar canela em pó. Levar ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Rendimento: 15 porções Valor calórico por porção: 99 calorias